超声处理对核桃蛋白性能的影响.

Autor: 石玮, 杨惠, 崔露平, 陆健康, 付超, 王萍, 马上超, 张锐, 张春兰
Předmět:
Zdroj: Food Research & Development; Sep2024, Vol. 45 Issue 18, p92-98, 7p
Databáze: Complementary Index