感官组学鉴定特征芳香化合物及其在食品分析中的应用.

Autor: 王丽娜, 毛沁园, 陈川, 何荣军, 孙培龙
Předmět:
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 8/25/2024, Vol. 50 Issue 16, p347-358, 12p
Databáze: Complementary Index