甜菜汁中耐高糖乳酸菌的筛选及其发酵生产 胞外多糖的抗氧化活性研究.

Autor: 张 菡, 任高宇, 甘 好, 陈海军, 李秋晓, 赵抒娜, 申光辉
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Aug2024, Vol. 15 Issue 16, p262-270, 9p
Databáze: Complementary Index