Weiterführende Untersuchungen zur Glucanbildung durch Leuconostoc citreum TMW 2.1194.

Autor: Hassler, V., Messerschmidt, R., Wefers, D.
Zdroj: Lebensmittelchemie; Sep2024 Supplement 1, Vol. 78, pS3-174-S3-174, 1p
Databáze: Complementary Index
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