Charakterisierung des Röstgrades von Kaffee mittels fluoreszierender Verbindungen.

Autor: Schwarzenbolz, U., Mesch, J., Henle, T.
Zdroj: Lebensmittelchemie; Sep2024 Supplement 1, Vol. 78, pS3-070-S3-070, 1p
Databáze: Complementary Index
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