Megatrend vegan-vegetarische Ernährung – Förderung von Kompetenzen bei Köchinnen und Köchen sowie Mitarbeitenden der Gastronomie.
| Autor: | Zschiedrich, Tom, Kröhn, Silvana, Rumpold, Birgit |
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| Zdroj: | Haushalt in Bildung & Forschung; 2024, Vol. 13 Issue 3, p55-66, 12p |
| Databáze: | Complementary Index |
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