DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS FISICOQUÍMICOS Y MICROBIOLÓGICOS PARA EL PROCESO DE OBTENCIÓN DE GUARAPO DE PIÑA (ANANAS COMOSUS).

Autor:	Castro Torres, Amy Natalia, Rodríguez Leal, Miller Santiago, Farias Campomanes, Angela María, Colina Moncayo, Jhoana Yamilet
Předmět:	COLOMBIANS MANUFACTURING processes BREWING industry CULTURAL identity SACCHAROMYCES cerevisiae PINEAPPLE
Zdroj:	@limentech: Ciencia y Tecnología Alimentaria; 2024, Vol. 22 Issue 1, p60-84, 23p
Databáze:	Complementary Index
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