Autor:	史文静, 潘　丽, 邵科普, 陈静雅, 李扬扬, 王庆玲
Předmět:	MEAT TERTIARY structure SULFHYDRYL group PROTEIN structure FLUORESCENCE spectroscopy
Zdroj:	Science & Technology of Food Industry; Sep2024, Vol. 45 Issue 17, p21-29, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu