多光谱结合探究变性 β-乳球蛋白与牛乳纤溶酶的 结合特征.

Autor: 张 太, 刘伊索, 曹佳媛, 陈志伟, 易华西
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Aug2024, Vol. 15 Issue 15, p191-198, 8p
Databáze: Complementary Index