Autor:	朝鲁, 郝素颖, 王旭坤, 吕宝东, 郑莹, 杨晓清
Předmět:	DENATURATION of proteins GLUTELINS RICE starch TAPIOCA MANUFACTURING processes NOODLES FLOUR
Zdroj:	Food Research & Development; Aug2024, Vol. 45 Issue 15, p100-106, 7p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu