超声波辅助定量卤制对茶香味卤煮牛肉品质的影响.

Autor: 郭 慧, 张宝雪, 孔 玲, 熊国远, 蒲顺昌
Předmět:
Zdroj: Science & Technology of Food Industry; Aug2024, Vol. 45 Issue 15, p107-115, 9p
Databáze: Complementary Index