丙酮酸激酶翻译后修饰影响肉品质研究进展.

Autor: 黄小兰, 陈丽, 任驰, 摆玉蔷, 侯成立, 李欣, 罗瑞明, 张德权
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 16, p303-310, 8p
Databáze: Complementary Index