响应面法优化毛尖鱼丸加工工艺及其抗氧化活性研究.

Autor: 陈晖, 刘海波, 夏南, 孔茹丹, 陈龙
Zdroj: China Condiment; Jul2024, Vol. 49 Issue 7, p105-111, 7p
Databáze: Complementary Index