川西藏区牦牛酸醡肉在番茄汤锅中的 应用及风味特征分析.

Autor: 肖猛, 李杨, 彭毅秦, 刘强, 王岚, 陈兴华, 丁捷
Zdroj: China Condiment; Jul2024, Vol. 49 Issue 7, p52-59, 8p
Databáze: Complementary Index