Aljinat bazlı hidrojelle enkapsüle edilmiş nar ekşisi antosiyaninlerinin fizikokimyasal özellikleri.
| Autor: | AYKIN DİNÇER, Elif, DİNÇER, Cüneyt, TOPUZ, Osman Kadir |
|---|---|
| Zdroj: | Harran Journal of Agricultural & Food Science; 2024, Vol. 28 Issue 2, p280-292, 13p |
| Databáze: | Complementary Index |
| Externí odkaz: |
|