Mejora cromática de colorantes antociánicos mediante técnicas de encapsulación y copigmentación.
| Autor: | Vázquez González, Marcos, Gordillo Arrobas, Belén, Kurozawa, Louise E., Rodríguez Pulido, Francisco J., Heredia Mira, Francisco J., Giusti, M. Mónica, Escudero Gilete, María Luisa |
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| Zdroj: | Ars Pharmaceutica; 2024 Supplement, Vol. 65, p63-64, 2p |
| Databáze: | Complementary Index |
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