发酵牡蛎酶解液的工艺探究及其风味 成分分析.

Autor: 李 珂, 张建忠, 徐新星, 刘 荔, 韩贵新, 王洪江, 赵元晖
Zdroj: Science & Technology of Food Industry; Jun2024, Vol. 45 Issue 12, p169-178, 10p
Databáze: Complementary Index