基于非靶向代谢组学分析不同发酵方式 马铃薯泡菜代谢物.

Autor: 陈冬菊, 刘琨毅, 何二平, 杨双鹤, 杜欢, 杨艳丽, 吴荣书, 董霞
Zdroj: Food Research & Development; Jun2024, Vol. 45 Issue 12, p135-143, 9p
Databáze: Complementary Index