混合乳酸菌发酵对臭鳜鱼风味特征的影响.

Autor: 梁钻好, 黄宁, 马晓飞, 杜冰
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 2024, Vol. 50 Issue 8, p226-233, 8p
Databáze: Complementary Index