封闭式固态发酵体系及其在食醋酿造中的 应用研究进展.

Autor: 程思远, 余永建, 唐瑞骏, 刘稼鑫, 叶晓婷
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 10, p310-319, 10p
Databáze: Complementary Index