西南地区淀粉加工型甘薯的淀粉性状对 粉丝蒸煮品质的影响.

Autor: 潘雪萍, 莫罗杭, 徐锡明, 傅玉凡, 张治国, 吴卫成, 路兴花, 庞林江, 陆国权
Zdroj: Food Research & Development; May2024, Vol. 45 Issue 10, p7-13, 7p
Databáze: Complementary Index