基于包装油/盐的玉米醇溶蛋白膜中甘油迁移规律及变化机制.

Autor: 李倩宇, 朱婷伟, 郭兴凤, 郭倩倩, 张相风, 王晓辉
Zdroj: Journal of Henan University of Technology Natural Science Edition; 2024, Vol. 45 Issue 2, p58-65, 8p
Databáze: Complementary Index