烘瓣子和阴瓣子发酵过程中风味品质的对比分析.

Autor: 蒋四强, 邓维琴, 范智义, 李雄波, 王泽亮, 李恒, 陈功
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 4, p277-286, 10p
Databáze: Complementary Index