不同预处理和干燥方式下养心菜粉色泽、 功能成分和抗氧化性水平的比较

Autor: 杨丽阳, 卢琪, 杨德, 王轶, 王琼, 郭鹏, 薛淑静
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 4, p245-256, 12p
Databáze: Complementary Index