不同部位羊油的挥发性风味物质和理化性质比较.

Autor: 曾志龙, 潘玥蒙, 薛怡, 管红梅, 黄大兵, 覃小丽, 刘雄
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 4/15/2024, Vol. 50 Issue 7, p269-277, 9p
Databáze: Complementary Index