紫苏粕酶解工艺优化及其 多肽抗氧化稳定性.

Autor: 张红玉, 李会珍, 张志军, 李河, 侯天宇, 王丹, 李孟昊, 叶童妹
Zdroj: Food Research & Development; Mar2024, Vol. 45 Issue 6, p157-166, 10p
Databáze: Complementary Index