脯氨酰内肽酶水解不同来源畜禽 骨胶原蛋白的特性分析.

Autor: 周娇娇, 郭玉杰, 齐立伟, 张鸿儒, 李 娟, 张春晖
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 9, p66-74, 9p
Databáze: Complementary Index