米曲霉菌发酵豆渣制备饼干的工艺研究与品质分析.

Autor: 薛伟, 顾佳丽, 王苏月, 曹仲文
Zdroj: Soybean Science / Dadou Kexue; 2024, Vol. 43 Issue 2, p217-225, 9p
Databáze: Complementary Index