陇西腊肉加工过程中亚硝胺与理化指标的相关性分析.

Autor: 范小宁, 师希雄, 包晓明, 赵瑞娜, 陈敬敬, 郭雨轩
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 3/15/2024, Vol. 50 Issue 5, p226-233, 8p
Databáze: Complementary Index