富含蛋白质浓稠猴头菌乳的流变学及 体外消化分析.

Autor: 苏翠馨, 魏世杰, 常明昌, 冯翠萍, 曹谨玲, 云少君, 徐丽婧, 耿雪冉, 程菲儿, 孟俊龙, 程艳芬
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 6, p24-31, 8p
Databáze: Complementary Index