超声处理时间对莲藕淀粉理化和结构特性的影响.

Autor: 廖雪勤, 汪楠, 胡荣, 薛冰洁, 张甫生, 郑炯
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 5, p183-191, 9p
Databáze: Complementary Index