Elaboración de un derivado de cacao (Theobroma Cacao L.) usando nibs con cobertura de chocolate y colágeno hidrolizado.

Autor:	Salazar Beleño, Ana M., Montesino Rincón, Sandra M., Carreño Castaño, Leidy A., Alarcón Vesga, Olga C., Pacheco Valderrama, Mónica M., Mancera, Shirley L., Lozada Valero, Miguel A.
Zdroj:	Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias; 2024 Supplement, Vol. 37, p22-22, 1/2p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu