Caracterización bromatológica y microbiológica de una bebida ancestral fermentada tradicionalmente.
| Autor: | Palencia Blanco, Cristian G., Aparicio Aparicio, Martha P., Ortiz García, Nora M., Paz Díaz, Héctor J., Pacheco Valderrama, Mónica M., Lozada Valero, Miguel A . |
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| Zdroj: | Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias; 2024 Supplement, Vol. 37, p10-10, 1p |
| Databáze: | Complementary Index |
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