香蕉果酒带皮发酵对其品质和挥发性香气成分的影响.

Autor: 费永涛, 周洁莹, 肖志如, 余淑琪, 黄一鹤, 刘功良, 白卫东, 余元善, 卢楚强, 陈从贵
Zdroj: Modern Food Science & Technology; 2024, Vol. 40 Issue 2, p284-291, 8p
Databáze: Complementary Index