两段式腌制过程中三穗咸蛋黄挥发性风味物质的变化研究.

Autor: 包欢欢, 王修俊, 于沛, 何春霞, 李佳敏, 许九红, 冯廷萃, 吴拥军
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 2/15/2024, Vol. 50 Issue 3, p283-289, 7p
Databáze: Complementary Index