低盐雪菜中呈味核苷酸关联物的检测及 贮藏过程中的变化.

Autor: 徐 祥, 谷贵章, 尚佳宇, 张进杰, 林邦楚, 谢红丰, 徐大伦
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2024, Vol. 45 Issue 4, p315-322, 8p
Databáze: Complementary Index