苦荞芽粉对大豆生乳腥味的影响及应用研究.

Autor: 刘 绪, 汪巧琴, 文瑞悦, 张又文, 陈 璇, 王华钦, 曾晨阳, 刁 英, 阳 婧, 赵思屹, 辛可启, 卢梦茹, 张华玲
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Feb2024, Vol. 15 Issue 3, p301-309, 9p
Databáze: Complementary Index