低温流通肉类预制菜的品质影响因素与 控制技术研究进展.

Autor: 陈 璇, 项君涵, 肖 珊, 邹水洋, 蔡燕雪, 王 波, 潘晓琴, 王际辉
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Feb2024, Vol. 15 Issue 3, p100-109, 10p
Databáze: Complementary Index