新型泡菜非热渗透专用发酵液制备工艺 优化与电子鼻分析.

Autor: 董 帅, 岳天义, 易如梦, 许青莲, 周巧丽, 邢亚阁, 饶 瑜
Předmět:
Zdroj: Science & Technology of Food Industry; Feb2024, Vol. 45 Issue 4, p123-132, 10p
Databáze: Complementary Index