发酵乳后酸化的影响因素及其控制措施.

Autor: 朱曼, 李宝磊, 侯保朝, 洪维錬, 何剑, 张宇, 姜毓君, 满朝新
Předmět:
Zdroj: Food Research & Development; Feb2024, Vol. 45 Issue 4, p200-208, 9p
Databáze: Complementary Index