水产胶原蛋白热稳定性与环境温度 相关性研究进展.

Autor: 王 柯, 郭志文, 段 蕊, 周天宇, 张俊杰
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; 1/15/2024, Vol. 15 Issue 2, p251-257, 7p
Databáze: Complementary Index