Microbiological quality of some artisanal Italian cheeses retailed in the Turkish market.

Autor:	Kevenk, Tahsin Onur, Koluman, Ahmet
Předmět:	CHEESE microbiology COLIFORMS ENTEROTOXINS RAW materials MOZZARELLA cheese FOODBORNE diseases
Zdroj:	Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi; Dec2023, Vol. 34 Issue 2, p156-160, 5p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu