Autor:	柯志刚, 吴涛, 陈慧, 周绪霞, 金友定, 戴央章, 邓尚贵, 周小敏, 丁玉庭, 刘书来, 相兴伟
Předmět:	MAILLARD reaction FUZZY mathematics MUSSELS LIQUIDS COOKING
Zdroj:	Food & Fermentation Industries; 2024, Vol. 50 Issue 1, p232-240, 9p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu