陇西腊肉加工过程中蛋白质降解规律的研究.

Autor: 陈敬敬, 师希雄, 范小宁, 包晓明, 陈骋, 郭兆斌
Předmět:
Zdroj: Food & Fermentation Industries; 2024, Vol. 50 Issue 1, p204-210, 7p
Databáze: Complementary Index