微生物阿魏酸酯酶及其在食品中的应用 研究进展.

Autor: 陈舒薇, 王丹芸, 娄婷婷, 吴子健, 张宏宇, 王素英, 李炳娟, 张得光, 杨金山
Předmět:
Zdroj: Food Research & Development; Jan2024, Vol. 45 Issue 2, p202-211, 10p
Databáze: Complementary Index