Autor:	李菁, 何述栋, 霍晓兵, 战希凡, 孙汉巨, 严岩, 马友水
Předmět:	ALKALINE protease MAILLARD reaction ODORS SESAME oil ENZYMATIC analysis HYDROLYSIS
Zdroj:	China Condiment; Jan2024, Vol. 49 Issue 1, p89-93, 5p
Databáze:	Complementary Index
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu