Impacto del tipo genético y el sexo sobre parámetros productivos y el contenido en grasa intramuscular, así como el consumo de antioxidantes sobre la oxidación de la carne en cerdo ibérico (50 %) de "Cebo de Campo".
| Autor: | Usero-Alonso, Guillermo, Gil-Rueda, Francisco, Isabel, Beatriz, Ramis-Vidal, Guillermo, Muñoz-Luna, Antonio |
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| Zdroj: | Informacion Tecnica Economica Agraria; dic2023, Vol. 119 Issue 4, p370-386, 17p |
| Databáze: | Complementary Index |
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