荔浦芋扣肉调味汁配方优化及挥发性风味分析.

Autor: 胡 燕, 刘莹莹, 何志贵, 张宇晴, 崔莹莹, 王敬涵, 胡 舰, 朱云龙
Zdroj: Journal of Food Safety & Quality; Sep2023, Vol. 14 Issue 18, p269-278, 10p
Databáze: Complementary Index