乳酸菌发酵改善脱脂富硒米糠的抗氧化活性.

Autor: 张嘉妮, 张晓轩, 王大毛, 赵国华, 喻俊磊, 雷 琳
Předmět:
Zdroj: Shipin Kexue/ Food Science; 2023, Vol. 44 Issue 24, p146-154, 9p
Databáze: Complementary Index