酵母发酵黄鰤鱼鱼卵的工艺探究及其 风味成分分析.

Autor: 宋 仪, 燕建辉, 张梅超, 李诗洋, 赵 跃, 吴浩浩
Předmět:
Zdroj: Science & Technology of Food Industry; Dec2023, Vol. 44 Issue 24, p139-151, 13p
Databáze: Complementary Index